为充分发挥快速食品检验测试仪器在食品安全保障中的作用，不少地方加快食品安全快检车的购置或者投用，逐步提升食品安全风险隐患的发现处置能力，从源头上把好食品“安全关”。

  食品安全卫生一直是市民们非常关心的问题之一，而今食品安全快检已成为发现食品安全风险隐患的重要手段，为监管，保障食品安全提供了强有力的技术支撑。为充分的发挥快速食品检验测试仪器在食品安全保障中的作用，守护人民群众“舌尖上的安全”，让群众买得安心、吃得放心，不少地方加快食品安全快检车的购置或者投用，逐步提升食品安全风险隐患的发现处置能力，从源头上把好食品“安全关”。

  近日，由市市场监督管理局置办的食品安全快检车正式“上岗执勤”，并结合夏季食品安全专项整治，开展了夜市大排档食品安全大检查。

  据介绍，食品安全快检车有微生物实时检测系统、便携式食品快速检测系统、便携式真菌毒素快速检测仪、生物显微镜等仪器设施，能够检测超过200个项目，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

  据悉，河南省市场监督管理局为郑州配备的食品安全快速检测车辆和配套食品检验测试仪器，将于近日投放市场使用。笔者获悉，该食品快检车的配置的设备包括可检测农药残留、兽药残留、非法添加物等食品安全快检箱、可检测食品中食品添加剂的紫外可见分光光度计，以及可检测水质中亚硝酸盐氮、余氯等的便携式余氯测试仪等，使“舌尖上的安全”更有保障。

  日前，福建省漳州市芗城区首辆食品安全快速检验车正式投入到正常的使用中，实现了食品安全检测模式从固定到可移动的突破，为提高食品安全检测、监管能力，确保群众的“菜篮子”食品安全提供了强有力的技术支撑。

  据了解，该车配置近30种食品检验测试仪器设备，包括便携式真菌毒素快速检测仪、紫外可见分光光度计、便携式余氯测量仪、便携式食品安全快速检测箱、水分测定仪、超声波清洗器等，能够对农药残留、肉类水分、吊白块等多达68个项目进行快速检测，具有快捷、灵活、准确等优点，切实保障人民群众舌尖上的安全。

  食品安全快速检测是食用农产品质量安全管理的有力支撑。近年来，南靖为发挥快检在食品安全管理中的技术支撑功能，积极推进食品安全快速检测体系和快检能力建设，如今食品快检车已“上岗”。

  据说，该快检车里配备了便携式真菌毒素快速检测仪、微生物实时快速检测系统等仪器设施，能实现对食品农药残留、非法添加等项目快检，有力地发挥食品快检的技术支撑作用。

  为了推进食品安全治理能力现代化，从2017年起，丹阳市有关部门着力打造食品安全快速检验体系，不仅设立了全市性的快检中心，而且在全市各分局均设立了快检室，同时还在各主要农贸市场内增设了快检站，为食品安全加上了“双保险”。此外，为了进一步让食品检测“快”起来，该市购置了“食品快速检测车”，守护人民群众“舌尖上美食安全”，让群众买得安心、吃得放心。

  小编结语：显而易见，近些年，通过食品快速检测，并借助食品快速检测车，能够迅速筛查和发现问题食品，有效地防范了食品安全风险，消除了食品安全风险隐患，既提高了食品安全监督管理的科技含量，增强了监管的针对性和时效性，提升了食品安全监管效能，又是保障人们群众“舌尖上的安全”的重要民生举措，也是震慑违法分子的有效技术监管手段。